白菜とさけの和風クリーム煮

 
白菜 ２００ｇ
 
甘塩ざけ ２切れ
 
おろししょうが 小さじ１／２
 
Ａ「ほんだし」 小さじ１／３
 
Ａ水 カップ１
 
生クリーム 大さじ２
 
Ｂ片栗粉 大さじ１・１／２
 
Ｂ水 大さじ１・１／２
 
「瀬戸のほんじお」 少々
 
こしょう 少々
 
「AJINOMOTO ヘルシーピュアライト」 少々
 
 
（１）白菜は３～４ｃｍ幅に切る。さけは皮と骨を取り除き、ひと大に切る。
（２）鍋に油を熱し、おろししょうが、（１）のさけを中火で炒める。
（３）（２）のさけの表面の色が変わったら、（１）の白菜の芯・葉、Ａの順に入れ、
　　蓋をして７～８分やわらかくなるまで煮る。
（４）（３）に生クリームを加え、塩・こしょうで味をととのえ、Ｂの水溶き片栗粉で
　　トロミをつける。　　　　　　　　　　　　　　　　　
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